特級秋刀魚
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特級秋刀魚

促銷價$60

 C003

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商品說明

秋刀魚是西北太平洋海域重要的漁業資源之一,也是我國遠洋棒受網作業漁船之主要漁獲對象魚種。秋刀魚是秋味的王者魚,炭烤鹽燒最美味。秋刀魚因身形狹長而稱為SanMa。一般來說,秋天,特別是月圓夜捕獲的秋刀魚如銀刀般美麗,而稱之為秋刀魚,此時更是產卵季節,而肥美多子,是品嚐秋刀魚的最佳時刻。

秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一(與代表春天的香魚相對),最常見的烹製方式是將整條魚鹽烤,搭配白飯、味增湯、蘿蔔泥一同食用。

秋刀魚的魚腸有苦味,但是大多數食客並不把魚腸去除,而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。他們認為醬油的鹹鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合,才是秋刀魚的最佳風味。

特級秋刀魚
特級秋刀魚
商品規格

重量:約420公克,3隻裝。
包裝方式:真空塑膠包裝
保存方式:-18℃冷凍
保存期限:180天,拆封解凍後請盡速食用完畢,避免重複解凍及重複加熱。

其他說明

料理方式:紅燒、乾煎、燒烤、清蒸。

 


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