「黑鮪魚」俗稱「黑甕串」,其產量僅佔鮪魚所有漁獲量之2%,為鮪魚中體型最大種類,黑鮪魚肚的肉質是生魚片中的極品,媲美冰淇淋,入口即化。其魚肉富含EPA、DHA、核酸與多種維生素等營養成分.日本人稱之為「TORO」,鮮美甘甜的肉質口感滑膩,被美稱為生魚片的極品。
商品規格
黑鮪魚上腹(OTORO):魚體之前腹段,油脂達90%,成網狀般的均勻分布,猶如松板牛肉,雪花飄飄、紅中帶白,肉質鮮滑帶有濃郁的特有香味,是老饕眼中的珍寶。3000/斤(時價)(整條未切)。
黑鮪魚中腹(CHU-TORO):魚體之前腹段,油脂達80%,成網狀般的均勻分布,雖比不上OTORO濃郁,但仍屬上等級。2500/斤(時價)(整條未切)。
黑鮪魚下腹(JU-TORO):魚體之前腹段,油脂達70%,成網狀般的均勻分布,雖比不上OTORO及CHU-TORO濃郁,但仍屬中上等級。2000/斤(時價)(整條未切)。
黑鮪魚皮油:魚體赤身皮下的肉質,油質分布鈞勻,有入口即化之感覺 。1000/斤(時價)(整條未切)。
黑鮪魚赤身(AKAMI):魚體背部不含油脂的部位,肉澤鮮紅含脂量少,口感軟中帶Q。500/斤(時價)(整條未切)。
商品保證
王記嚴選東部海域最新鮮現流的黑鮪魚,非一般進口冷凍黑鮪魚。
商品運送
一律以黑貓宅急便冷凍出貨。
商品運費依購買數量及盒裝大小而定。
購物滿3000元免運費。
其他說明
因每片魚貨產品重量皆不盡相同,需依實際重量大小計價,如有需要請直接來電洽詢,勿直接下標購買。