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芭蕉旗魚片
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芭蕉旗魚片
商品編號:02002
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    產品說明

    芭蕉旗魚外觀獨特,令人印象深刻,最大的特徵是背鰭特別大,有人說像芭蕉葉而得名,也有人說像被風吹壞的雨傘,因此俗稱「破雨傘」或「雨傘魚」,而其背鰭豎在海面游泳的模樣,看起來也像一張巨帆,因此也叫做「帆旗魚」。旗魚族群龐大,芭蕉旗魚是體型最小、最常見的一種,但成魚體長仍可達2公尺,主要分布於太平洋海域,日本、韓國等地皆可捕釣,台灣東部及南部產量也多,全年均有生產,盛漁期則為每年4~6月。

    商品規格

    單價說明:150元/300公克。
    產地:台東成功漁港。
    包裝方式:真空塑膠包裝。
    保存方式:-18℃冷凍。
    保存期限:180天,拆封解凍後請盡速食用完畢,避免重複解凍及重複加熱。

    商品運送

    一律以黑貓宅急便冷凍出貨。
    商品運費依購買數量及盒裝大小而定。
    購物滿3000元免運費。

     

    其他說明

    芭蕉旗魚體背為紫黑色、腹部呈銀白色,魚肉則與鮭魚一樣為鮮橘色,也被稱為「金瓜(南瓜)肉」,滋味鮮美,兼具賣相與口感。
    料理方式:乾煎、紅燒。

    糖醋 芭蕉旗魚片

    準備食材有:芭蕉旗魚片、蔥、 蒜頭、薑、蕃茄醬、白醋、糖、 醬油膏、米酒
    作法:
    1.平底鍋中加入一大匙油。
    2.將芭蕉旗魚片備用。
    3.蔥. 蒜頭. 薑洗淨後切段、片備用。
    4.熱鍋後,將魚放入鍋中煎至金黃色,起鍋。
    5.薑. 蔥. 蒜頭放入鍋中爆香,加入蕃茄醬. 白醋. 糖. 醬油膏. 少許的水或米酒煮至濃稠狀,即可起鍋淋到煎好的魚上。

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    王記-鬼頭刀專賣店

    TEL:089-851870
    CALL:0921-412292
    ADD:台東縣成功鎮新生路53號

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